1、毛油是指從動物或植物油料中制取、沒經過精煉加工的初級油。毛油由于加工工藝簡單，這種油含雜質多、易氧化變質，不宜長期儲存。
2、辨别毛油比較容易，毛油通常是散裝油，顔色深暗，透明度差甚至渾濁，久置後有沉澱物和懸浮顯現，有的毛油有刺鼻的異味和大量的泡沫。當然，并不是所有的初級加工油都不能直接食用。有幾種植物油如橄榄油、茶籽油、芝麻油等，隻要保證原料不變質，其壓榨的初級加工油可直接食用。
毛油是什麼油
更新时间：2025-08-14 08:47:53
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