1、在制作羊肉的過程中，往羊肉中加入一些可以掩蓋或去除它這種味道的材料，比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨參等等，它們都有很好的去腥效果。
2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，比如若是清炖羊肉的話，就可以放入當歸、黨參等掩蓋膻味。紅燒的話就可以加酒，燒烤的話就可以多放孜然、鹽。
羊肉怎麼炖好吃沒膻味
更新时间：2026-08-30 11:26:32
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