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做泡椒鴨腳的方法
做泡椒鴨腳的方法
更新时间:2024-03-03 11:23:59

  1、準備鴨掌适量、白醋适量、鹽少許、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。

  2、将鴨掌洗幹淨,把水瀝幹,備用。

  3、水燒開,放入鴨掌,加入白醋和少許鹽,煮15-20分鐘左右(煮熟)後,放入涼水中浸泡。

  4、在重新做一鍋水,水量沒過鴨掌,加入白醋,料酒,糖鹽,野山椒,姜片,花椒,煮開後晾涼。

  5、将煮熟的鴨掌放入晾涼的水中,泡制一天左右即可食用。

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