1、小米面刀切饅頭。主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。輔料：酵母粉2克。小米面刀切饅頭的做法：準備好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面團，蓋上濕布，饧發30分鐘。饧好的面團移到面闆上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即可，蓋上濕布饧發15分鐘左右。饧好的饅頭坯，放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘，關火後焖2分鐘後取出。
2、小米發面糕。主料：牛奶25克，面粉90克，小米面30克。輔料：發酵粉2克，棗幹15克，葡萄幹5克。小米發面糕的做法：發酵粉2克，牛奶25克，攪拌均勻，面粉90克，小米面30克，攪拌均勻，揉勻，發酵1小時菜闆撒上面粉，放上面團，揉勻，棗幹15克，葡萄幹5克放入面團隔水，大火蒸30分鐘，裝盤即可。
3、小米面粥。主料：小米面100g。小米面粥的做法：鍋内燒開水。小米面用清水調稀。将小米面糊慢慢倒入鍋内，用勺子慢慢攪動。再次燒開，煮至粘稠即可。粥好了，可以開飯了！
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