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雞脖子炖土豆的做法

更新时间：2025-06-13 17:42:28

　　1、食材：土豆200克、雞脖子250克、胡蘿蔔100克、小蔥20克、姜10克、鹽少量。

　　2、将雞脖子處理幹淨後切成三段，用花椒面和少量花雕酒腌制一會，這樣雞脖子會更加入味好吃。

　　3、土豆和胡蘿蔔去皮後都要切成小塊，小蔥切段，姜切絲，大蒜拍扁後切兩刀，花椒和八角準備好；

　　4、炒鍋中放入适量調和油，油熱後放入花椒和八角炒出香味；

　　5、将蔥、姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味；

　　6、将雞脖子放入鍋中；

　　7、翻炒幾下後放入少量花雕酒；

　　8、再放入半勺的淡味生抽；

　　9、翻炒幾下後放入土豆塊；

　　10、将胡蘿蔔塊放入鍋中；

　　11、根據自己口味放入少量鹽；

　　12、放入适量水，要多一些，因為要炖至一段時間的；

　　13、将土豆炖至軟糯，湯汁收濃一些時即可。

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