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烤鴨醬的制作方法

更新时间：2025-12-20 03:28:12

　　1、用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、鹽9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者蔥油少許、白内胡椒粉0.2克。

　　2、首先先把面粉和冷水放在一起，攪拌均勻。

　　3、然後加入适量老抽、生抽到面糊裡，按照自己口味決定用量。

　　4、再放入适量鹽、白胡椒和糖到面糊裡，此步驟也可以按照自己口味決定用量。

　　5、這時候再次攪拌，要裡面的調味料全部融化為止。

　　6、攪拌均勻後，拿篩子把面糊過篩一下。

　　7、然後放進鍋裡，開小火，要一直不停的攪拌。

　　8、煮到醬變稠的時候，這個時候加入适量食用油或者蔥油，快速攪拌。

　　9、達到想要的厚度的時候，就立馬關火。

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