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脆藕和面藕怎麼區分

更新时间：2025-12-20 03:27:43

　　1、形狀上，短粗圓潤個頭較粗大的是面藕，又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕。

　　2、從外表皮看，面藕一般顔色發深；脆藕則顔色發白，但注意顔色太白的可能有問題，這種藕可能經過漂白。所以選蓮藕時，最好不選漂亮、很白的藕，帶點泥土的才比較真實。

　　3、面藕表皮比較粗糙，麻點較多，而脆藕則光滑很多。

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