1、西蘭花削成小朵花,待用。
2、燒一鍋水,水滾後将西蘭花焯一下,撈出待用。
3、将蛋餃放入鍋裡,倒入老抽加适量的水,再放入鹽、糖等調料。
4、大火燒開後,轉小火燒10分鐘,加入西蘭花再開大火燒開,即可。