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雞雜怎麼做沒腥味
雞雜怎麼做沒腥味
更新时间:2025-07-22 12:18:34

  1、主料:雞雜500g,泡椒50g,麥芹200g。輔料:油适量,鹽适量,姜4片,蔥2根,料酒适量,澱粉适量,生抽适量,幹辣椒适量,青椒2個。

  2、将蔥姜切絲、青椒切絲、麥芹去葉切段,雞雜盡量切得小一下,方便入味。雞雜中放入料酒、生抽、鹽、味精、澱粉腌制。

  3、油鍋燒熱後,将泡椒、蔥姜、幹辣椒放入油鍋中爆香。

  4、将雞雜放入鍋中。

  5、大火将雞雜爆炒至變色。

  6、加入準備好的麥芹和青椒,翻炒。

  7、翻炒幾次後即可出鍋,盛盤。

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