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鹵三雞怎麼做

更新时间：2025-07-27 16:28:23

　　1、雞翅雞腿洗幹淨灼水，起鍋用急自來水沖30秒，瀝水備用，雞蛋水煮至熟，剝殼備用。

　　2、準備鹵水配料，八角、香葉、小茴香等等，辣椒需要切斷。

　　3、雞翅、雞腿、雞蛋以及鹵水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞腿雞蛋一半的清水。

　　4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蚝油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽半湯勺，加完所有調料應該剛好覆蓋雞翅雞腿雞蛋。

　　5、大火煮開轉中小火煮30分鐘，想軟綿一點的可以多煮一會兒，直至自己喜歡的程度。

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