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海邊生蚝怎麼做
海邊生蚝怎麼做
更新时间:2025-07-24 09:43:56

  1、姜去皮,剁蓉;蔥去皮,剁蓉; 蒜拍扁,去皮;剁粒,豆豉剁粒。

  2、撬開生蠔的殼,用鹽水清洗粘在蠔殼内部以及蠔肉上的黑色汁液,用紙巾吸幹蠔殼内和蠔肉上的水份。

  3、用碗盛裝姜蓉和蔥蓉,撒鹽和糖調味,大火燒熱鍋,放入油(油多一點比較香),爆香蒜粒和豆豉粒,把豉汁澆入碗裡。

  4、每隻生蠔上都淋一份豉汁,開大火,燒開水,放入生蠔蒸熟,大約5分鐘。

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