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熟的鴨子怎麼做好吃

更新时间：2026-02-01 13:58:24

　　1、鴨脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、鹽、料酒、水澱粉、少許白糖，拌勻後腌制15分鐘。

　　2、泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，蔥切段。

　　3、熱鍋放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味後下入腌制好的鴨肉片。

　　4、大火快炒至鴨肉變色，下入泡椒泡菜，翻炒兩三分鐘左右，（此時如覺得太幹可放入一勺高湯），最後放入适量的醬油、蔥段，炒勻後即可出鍋。

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