1、豆芽炒5分鐘左右就熟了。
2、豆芽又叫做豆芽菜，是我們生活中常見的食材，當中含有豐富的維他命C和甲基纖維素，能夠美容護膚、促進腸道的消化吸收。豆芽的烹饪方式多樣，可以用來涼拌、煮火鍋，不過最常見的還是炒豆芽。
3、炒豆芽之前可以放鍋中焯水幾秒，既可以去除豆腥味，口感也不會變軟。黃豆芽一定要炒熟再吃，因為它含有有毒物質，沒有熟透的話，吃之後會産生身體不适。一般來說，豆芽炒5分鐘左右就熟了，當豆瓣能夠捏碎時就代表已經熟透。
4、清炒豆芽的做法很簡單，先将豆芽處理幹淨，特别是根部變色的地方，然後瀝幹水分；鍋中油熱後放入蒜末爆香，下入豆芽翻炒1分鐘；放入配料辣椒和蔥等，繼續翻炒均勻；最後進行調味，出鍋前在鍋邊淋上些許白醋。
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