做法步驟
1、白蘿蔔和胡蘿蔔切成條，放入适量的鹽，用手抓勻腌制半小時。
2、鍋裡加水，放入适量的麻椒，一勺白糖，麻椒不要太多，把水燒開，然後晾涼備用。
3、蘿蔔腌制半小時後，加入切成小段的朝天椒，在加入适量的白醋，攪拌均勻。
4、裝入玻璃容器中，把晾涼的麻椒水加進去，水沒過蘿蔔就好。蓋上蓋子隔天就可以吃了。時間越長越入味。
5、下酒，下飯鹹菜！
6、味道很棒噢！
7、成品
小貼士
這個季節沒有買到豌豆，如果放點豌豆味道更好，這個方子還可以用的來做圓白菜。
心情故事
泡菜源于四川，經過很多地方改良有了各地的版本，但還是四川的正宗。朋友來家裡吃飯吃了三小碟子，還嚷着要帶走一壇，泡菜确實好吃，我們家都是每頓飯不可少的下飯菜。
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