陰涼處1-2天。把切開的冬瓜防止陰涼通風處，用保鮮膜包好，可以放1-2天的時間，因為陰涼處可以保證冬瓜的通風性，不至于過快變質。
冰箱保存2-3天。冬瓜水分和其他營養物質含量比較豐富，切開後容易受到細菌侵襲，從而發生變質的現象，即使是放冰箱保存也不能放太久，冬瓜可在冰箱放2-3天。
冬瓜放了一年還能吃嗎：不建議再吃。一般情況下沒切開的冬瓜在常溫條件下可以貯存1個月左右，另外冰箱保存、地窖保存等一系列保存方法最多也就将冬瓜保存4-5個左右，而放了一年的冬瓜很有可能已經腐爛、變質了，不能在進行食用，其次，就算冬瓜沒有變質腐爛，但畢竟放了那麼久，或多或少已經滋生有害于人體健康的物質，不利于人體健康，而且吃起來味道也不在新鮮，因此建議不要再吃放了1年的冬瓜。
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