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冬菜是什麼

更新时间：2025-07-12 05:33:39

　　1、冬菜是種鹹菜。以大白菜、芹菜或包菜等綠葉青菜為原料，通過曬幹、腌漬和密封腌制等過程，将新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的腌菜。

　　2、冬菜，是一種半幹态發酵性腌制食品。中國名特産之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有産制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。

　　3、冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。

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