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羅非魚怎麼做
羅非魚怎麼做
更新时间:2025-07-25 18:58:12

  1、魚殺好去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍,把附着在魚身的藻類,淤泥等刮去,另外魚肚子裡面的那層黑膜也要洗掉。

  2、?魚處理好之後在魚身上橫着往裡斜切三、四刀?。

  3、生姜切大片,在每一道劃痕上都塞一片生姜,魚肚子裡也塞幾片。

  4、把魚放進盤子裡,灑上鹽,适量料酒腌制半個小時入味去腥

  5、半個小時以後把腌魚出來的水倒掉,放上蔥結。大火燒開以後上鍋。

  6、蒸10至15分鐘就可以關火了,看魚的大小而定,蒸過了魚就老了。

  7、出鍋後淋入一小勺生抽提味,灑一點蔥花點綴即可。

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