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土豆炝炒牙簽肉

更新时间：2025-06-21 14:22:41

　　1、精瘦肉300克、土豆1個、青椒2個、奧爾良腌肉料适量、生抽适量、料酒适量、燒烤料适量。

　　2、做法：自瘦肉洗淨，切片，加少量料酒、生抽、奧爾良腌肉料腌制10分鐘。土豆去皮洗淨，切條後過水控幹水份。腌好的肉肉用牙簽串成小串串。

　　3、将土豆條下鍋炸至金黃色撈出來備用。肉串也炸至變色，注意火不要太大。為了所謂的外焦裡嫩，我把土豆和肉串都回鍋又炸了一遍。

　　4、鍋底留油，青紅椒爆香，土豆條和肉串全部倒進鍋裡，撒上孜然燒烤料，翻炒一下即可出鍋了。

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