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排骨炖做法竅門

更新时间：2025-07-20 22:55:08

　　1、主料：豬肋排500克、八角、香葉适量、蔥、姜适量。

　　2、輔料：老抽3克、生抽3克、料酒3克、鹽3克、水100毫升。

　　3、鍋中放油8ml，倒入豬肋排500g，煎至兩面金黃。

　　4、将煎好的排骨放入鍋中，倒入水100ml超過排骨，加入八角、香葉、姜、蔥、花椒、料酒3g，生抽3g。

　　5、放入老抽3g、鹽3g。

　　6、中火炖煮30分鐘，蓋上蓋子。

　　7、出鍋完成。

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