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毛豆肉末炒飯

更新时间：2025-05-03 20:24:01

　　1、毛豆50克，豬絞肉30克，白飯2碗，雞蛋2顆，洋蔥30克，水發香菇3朵，胡蘿蔔30克，鹽1/2小匙，雞精1/4小匙，生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙。

　　2、雞蛋打散成蛋液。鍋内燒熱油，并将油趟鍋一遍，讓鍋底布滿油。将雞蛋液倒入鍋内，炒至7分熟撈起備用。

　　3、将豬絞肉放入鍋内煸炒至熟後，放入洋蔥炒出香味。再加入毛豆、胡蘿蔔丁，細鹽1/2小匙炒至熟。

　　4、加入白飯翻炒均勻。

　　5、最後加入雞蛋炒散，加入生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙，翻炒至聽到米粒爆裂的聲音，水份完全收幹即可起鍋。

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