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清蒸糖肉怎麼做

更新时间：2025-11-10 09:17:48

　　1、材料：肥瘦相間豬肉500克，米粉100克，赤砂糖150克，調味品适量。

　　2、将豬肉洗淨，切長塊，盛人碗中，大米粉入鍋炒熟備用。

　　3、豬肉内加水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、蔥花、姜末、紅糖、熟大米粉一起拌勻腌漬。

　　4、将紅糖50克、清水适量放入另一碗内,溶化成糖水。

　　5、将肉塊整齊地碼入碗内，上籠用旺火蒸1小時出籠;再将肉的周圍撥松，澆入溶化的紅糖水，繼續蒸1小時;待肉熟透味時出籠，翻扣入盤即成。

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