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酸辣湯面的做法步驟

更新时间：2025-07-14 15:28:25

　　1、主料：面條(标準粉)300克、

　　2、輔料：豬裡脊肉100克,海參（水浸）100克,竹筍50克,豆腐(北)50克,鴨血(白鴨)50克、

　　3、調料：胡椒粉5克,辣椒油10克,醬油5克,醋8克,味精2克,香油5克,澱粉(玉米)3克,青蔥10克,花生油20克、

　　4、所有的材料均洗淨，切條狀備用；

　　5、油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調味料後放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；

　　6、待滾沸後，加入澱粉水勾芡；

　　7、寬面煮熟瀝幹水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗裡，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。

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