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不加酵母也做包子嗎
不加酵母也做包子嗎
更新时间:2026-01-30 10:49:29

  可以。

  步驟如下:

  1、将酵母用溫水化開,白糖 奶粉一起倒入面粉中,攪成面絮,揉成面團,和好的面團要揉得微濕柔軟的感覺。

  2、蓋保鮮膜醒發1小時至兩倍大,檢查面團是否發酵好的方法是,用手指沾點幹面粉,插入面團中。

  3、再次揉幾分鐘,最後揉成光滑的長條,用刀切成一個一個的饅頭坯,切的時候要注意,一定要幹淨利落。

  4、做好的饅頭放在溫暖幹燥的地方,二次醒發20分鐘,這一步非常重要,直接決定了成品的成敗。

  5、冷水開始蒸,水開後蒸15分鐘,關火蓋蓋焖5分鐘,即可。加入奶粉的包子有一股淡淡的奶香味,非常不錯。

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