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如何做炸洋芋皮脆

更新时间：2025-07-06 08:07:12

　　1、把削皮的馬鈴薯切割成1.5mm厚的圓片；

　　2、用涼水侵泡，并清洗去木薯澱粉，随後控幹水份備用；

　　3、鹽和雞精、白胡椒粉翻拌預留；

　　4、炒菜鍋容易上火，放進花生油燒開，待油起煙時，将土豆塊撒上入用竈火煎，至土豆塊發硬時，變為微火，并且用叉子輕輕地攪拌，直煎至黃而脆；

　　5、撈起來撒上拌好的鹽就可以。

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