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家做紅燒肉的做法
家做紅燒肉的做法
更新时间:2025-07-17 00:42:36

家做紅燒肉的做法?主料:精品五花肉500g、白糖25g、醬油6g、醋8g、八角1個、蒜6瓣、姜3片,我來為大家科普一下關于家做紅燒肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

家做紅燒肉的做法(好吃的紅燒肉做法)1

家做紅燒肉的做法

主料:精品五花肉500g、白糖25g、醬油6g、醋8g、八角1個、蒜6瓣、姜3片。

輔料:油适量、鹽适量。

步驟:豬肉放進鍋裡加水煮5分鐘,撇去浮沫。取出豬肉,切成小塊,準備一大勺白糖,一小勺醬油,一小勺醋,八角一個,蒜6瓣,姜3片。鍋裡倒入适量油,燒到七八成熱。

加入一大勺白糖,用勺子不停的攪拌,等白糖起大泡後,泡泡再下去,白糖融入油中立即倒入切好的豬肉塊。不能早,也不能晚。一定要把握好,這個步驟是做出好吃的紅燒肉最關鍵的一步。倒入肉塊後,要不停的翻炒,直到均勻的上上糖色。

然後再倒入開水,一定要加開水,這一步是紅燒肉軟爛的最關鍵步驟。放入醬油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,最後滴入幾滴白酒。小火炖30分鐘。30分鐘後放入鹽,攪拌收汁,一道軟爛,好吃,油而不膩的紅燒肉就做好了。

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