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蔥燒排骨怎樣做

更新时间：2025-07-12 15:28:06

　　1、材料：豬排骨2斤，青蔥半斤，老姜數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。

　　2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。

　　3、青蔥洗淨，切長段，老姜切片。

　　4、快鍋加熱後加油，爆香青蔥和老姜，炒至青蔥呈現焦黃色。

　　5、放入豬排骨略煎一下。

　　6、加入所有調味料。

　　7、蓋上快鍋蓋，中大火煮至發ㄘㄘ聲後轉小火，10分鐘後關火。

　　8、等紅色指示杆下降後，将排氣閥拉杆豎起後，才能打開鍋蓋。等紅色指示杆下降後，将排氣閥拉杆豎起後，才能打開鍋蓋。等紅色指示杆下降後，将排氣閥拉杆豎起後，才能打開鍋蓋。

　　9、再開中火加熱到湯汁收乾，最後淋上調味料香油即可。

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