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牛仔骨的做法

更新时间：2026-11-14 18:27:58

　　1、原料：牛仔骨、洋蔥。

　　2、調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、醬油、白糖、黃油。

　　3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。

　　4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌制。

　　5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。

　　6、鍋中放油煸香蒜茸。

　　7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。

　　8、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁。

　　9、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。

　　10、将洋蔥絲炒出香味放在鐵闆上加熱。

　　11、鍋留底油放肉牛仔骨煎。

　　12、烹入紅酒兩面煎熟。

　　13、倒入剛才做好的汁大火翻滾。

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