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素燒蘆筍怎麼做

更新时间：2025-08-16 14:26:27

　　1、用料：蘆筍200克，植物油10克，魚湯200克，姜5克，蔥5克，精鹽、味精、水澱粉少許。

　　2、蘆筍洗淨去根後，放入沸水中焯一下，撕去老皮，排列在盤中待用；蔥切節，姜切片。

　　3、将植物油燒至七成熱，放入姜、蔥，炒出香味，摻鮮湯燒沸。放入蘆筍，燒至入味，加精鹽、味精、蘆筍裝盤。鍋内所餘湯汁，用澱粉水勾芡，淋在蘆筍之上即可裝盤食用。

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