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鹵瓜子的制作方法

更新时间：2025-12-17 16:35:41

　　1、把瓜子洗淨控水放入容器中，用紗布把八角、花椒粒、桂皮、白芷、香葉、姜包起來紮好。

　　2、鍋中加水，放入我們剛紮好的料包，放入6粒冰糖适量鹽，大火煮開，調小火再煮10分鐘(嘗一下湯要鹹一點才行）。

　　3、把煮好的水倒進裝有瓜子的容器中，水要沒過瓜子，泡24小時水空幹以後。散在蓋簾上要散薄一些，放太陽下曬幹。

　　4、鍋燒熱，倒入曬幹的瓜子翻炒，邊炒邊嘗，炒到九分熟就可以出鍋了，出鍋以後放到容器裡也要再翻幾次就好了。

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