1、主要食材有牛肉和番茄，配料有蔥、姜、蒜、料酒、花椒等。番茄去了皮，切的細細的，慢慢的炖成醬，再加了牛肉一起炖，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。
2、西紅柿洗淨切塊，洋蔥洗淨切片，甜玉米從罐子裡取出沖洗一下；鍋中清水，倒入牛腩塊焯水并撇除浮沫；準備一個砂鍋倒入焯過水的牛腩塊、洋蔥、西紅柿、甜玉米，淋入番茄醬；一次性加足熱水，大火燒開後保持5分鐘，轉小火熬60分鐘這樣；最後加入适量的鹽調味，就可以喝了，有點特别但味道不錯的牛腩炖西紅柿在寒冷的冬天就奉獻給你。
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