1、用料：紫薯100克，面粉200克，酵母3克，白糖10克，豬油30克，牛奶或者水70克左右。
2、菠菜餅幹材料除豬油，鹽以外的食材混合均勻，揉光滑後加入豬油和鹽，揉均蓋保鮮膜醒發20分鐘左右，接下來把紫薯餅幹的食材除豬油以外的食材，混合均勻揉光滑後加入豬油揉均，蓋保鮮膜後醒發20分鐘左右。
3、把醒發好後的面團擀成很薄的面餅。
4、在小餅上用叉子按壓小孔。
5、烤箱裡面放入一盆開水，把做好的小餅放進去發酵30到40分鐘左右就可以烤了，不需要預熱烤箱，記得把烤箱裡面的熱水拿出來，烤箱上下170℃烤20到25分鐘，烤好焖5分鐘。
6、烤好冷卻裝袋密封保存，想吃脆的需要低溫，烤的時間稍微長些，或者餅胚做的很薄就可以了。
7、菠菜隻要綠葉洗淨焯水切細，用豆漿機調到蔬果汁的檔位，加一點點水打。
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