1、食材：
高筋面粉500g、細糖100g、雞蛋2個、酵母7g、水200g、黃油60g、鹽5g、芝麻适量、火腿适量、生菜适量、煎雞蛋适量、沙拉醬适量。
2、步驟：
（1）準備好所有需要用的食材。
（2）将高筋面粉開窩，将糖、酵母、鹽、雞蛋、水放在中間，開始揉搓，揉成面團。
（3）加入黃油繼續揉搓。（黃油要先稍軟化）
（4）揉成光滑面團至起筋膜。
（5）把揉好的面團放進盆裡，上面蓋上保鮮膜或濕毛巾發酵約1小時。
（6）面團發酵到2.5倍大，用手指醮點面粉，在面團上捅一個窟窿，拔出手指後，洞不會塌陷也不會回縮，發酵完成。
（7）把發酵好的面團再次揉搓擠出空氣，再分割為約60g一個的面團，然後将面團搓圓。
（8）将面團沾上芝麻，靜置再發酵至2.5倍大。
（9）烤箱預熱，再把發酵好的面團放入烤箱烘烤，打開上下管，170℃，中層，烤15鐘。
（10）面包出爐後稍放涼，将面包切開，放上生菜，火腿腸、煎雞蛋，抺上沙拉醬即可。
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