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雞翅怎麼做不腥不柴
雞翅怎麼做不腥不柴
更新时间:2025-05-13 00:09:10

  1、用料:雞翅中500克,油2勺,鹽2克,蔥1段,姜4片,料酒1勺,生抽1勺,白糖15克,老抽2勺。

  2、做法:

  (1)雞翅中洗幹淨先用冷水浸泡出血水,然後瀝幹水分,正翻兩面各劃兩刀;

  (2)倒入料酒、鹽、蔥姜抓勻腌制十幾分鐘;

  (3)鍋中倒入油,放入翅中煎至兩面金黃取出;

  (4)另起一鍋,倒入少許油将白糖小火化開炒出糖色;

  (5)加水,加入蔥姜、老抽後将水燒開;

  (6)将翅中放入大火煮開後轉小火煮至湯汁濃稠即可。

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