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香菇花生豆瓣醬的制作方法

更新时间：2025-11-18 01:12:02

　　1、原料：新鮮香菇半斤，花生米50g，郫縣紅油豆瓣醬30g，姜4片，蒜頭5枚。小蔥2根。

　　2、準備所需原料。

　　3、香菇洗淨去蒂，擠掉水分。

　　4、香菇切細丁備用。

　　5、花生米炒熟，或者微波爐/烤箱轉熟，去皮搗碎，姜，蒜全部切碎。

　　6、平底鍋加入平時炒菜2倍量的食用油，燒熱之後，爆香蒜末，姜末。

　　7、待姜末蒜末爆至顔色發黃，加入香菇碎，翻炒。

　　8、翻炒至香菇末出水收縮，加入郫縣紅油豆瓣醬繼續翻炒。

　　9、待水分炒幹，加入花生碎。

　　10、之後加入一點香蔥碎，炒至粘稠的時候即可盛出。

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