1、準備好2個大地瓜，用削皮器削去外皮，流水清洗幹淨。
2、把地瓜切成厚片，然後切成地瓜條，比我們平時吃的薯條粗一點就行。也可以直接上鍋蒸，蒸熟再切條，我試過，先切條再蒸更方便，地瓜蒸熟以後，硬度變了，不如生的好切，另外地瓜個頭大的話，蒸的時候也費時間。
3、把切好的地瓜條，整齊擺放入蒸籠裡，做得多的時候，我都蒸好幾鍋。
4、蒸鍋加入冷水，放入蒸籠，蓋上蓋子，開大火煮沸。
5、然後再蒸六七分鐘，可以打開蓋子捏下，熟了就行，不要煮得太軟。
6、蒸熟的地瓜條，平鋪烤網上，一層層的，然後放入果幹機，設置溫度80度，時間8小時即可。
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