1、低筋面粉120g、雞蛋1個、紅糖40g、水75ml、蜜紅豆适量、黑芝麻少許、物油少許、酵母粉1g、小蘇打0.5g。
2、方法：紅糖40g、低筋面粉120g，酵母粉1g，小蘇打0.5g，稱量好放入碗中混合均勻。
3、取一個雞蛋敲開，将蛋清和蛋黃分離，将雞蛋黃加入面粉中。
4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入面粉中。攪勻成面糊。
5、取一個模具碗，在内壁抹一層植物油。将面糊倒入碗中。
6、蓋上保鮮膜醒發半小時。揭開保鮮膜，面糊差不多已經2倍大，撒入黑芝麻和蜜紅豆
7、再次蓋上保鮮膜。蒸鍋裡的水燒開以後，把面糊碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，勿使蒸汽跑掉，蒸30分鐘即可。
8、30分鐘蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿着蛋糕和碗壁之間劃一圈，扣在盤子上脫模脫模切塊即可。
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