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冬筍炒臘肉的做法

更新时间：2025-08-26 23:16:37

　　1、将臘肉洗淨，切成2.4 厘米長、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片。

　　2、冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味。

　　3、青蒜擇洗幹淨，切成2.4 厘米長的段待用。

　　4、熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，随即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升焖片刻，至湯快收幹時即成。

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