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燒肉做法步驟

更新时间：2025-08-10 17:06:26

　　1、五花肉1000g、黑豆豉300g、醬油20g、食鹽10g、姜20g。

　　2、方法：取五花肉适量洗淨備用，将姜、蒜洗淨去皮切成沫備用；先将五花肉放在鍋中，加入水，煮熟；準備适量醬油。

　　3、将煮好的五花肉皮朝上放在砧闆上，均勻地抹上醬油上色；在鍋中多放一點油；将油燒熱，把五花肉有皮的一面放入油中炸至金黃。

　　4、将炸好的五花肉拿出來，冷卻後切成片裝在碗中，每次可以多做幾碗；加入适量食鹽；加入切好的姜蒜和備好的黑豆豉。

　　5、将燒肉放入蒸鍋中，蒸十分鐘；蒸好後，将燒肉倒扣在盤中，美味的燒肉就做好了。

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