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鞭筍炒牛肉做法步驟

更新时间：2026-02-01 13:58:21

　　1、鞭筍3根、牛肉100g、澱粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、細鹽适量、耗油1勺。

　　2、做法：鞭筍去殼，切片加少許細鹽腌制五分鐘，上鍋蒸熟。蒸鞭筍時，把牛肉切片加澱粉、耗油，生抽和料酒各一勺腌制五分鐘。

　　3、起油鍋，快速炒牛肉片。牛肉片變色，下鞭筍翻炒。翻炒均勻後加一勺生抽上色，上色均勻就可以起鍋了。

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