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百香牛肉如何做

更新时间：2026-06-14 13:31:22

百香牛肉如何做?牛裡脊用清水沖洗幹淨，切成0.2厘米厚的片，加鹽，料酒，水澱粉拌勻，入沸水中焯一下，剛熟撈出，我來為大家科普一下關于百香牛肉如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

百香牛肉如何做

牛裡脊用清水沖洗幹淨，切成0.2厘米厚的片，加鹽，料酒，水澱粉拌勻，入沸水中焯一下，剛熟撈出。

鍋中放油燒至120度，泡辣椒末，姜片，蒜片，蔥段炒香，下湯，鹽，味精，料酒，胡椒粉熬出香味。

下金針菇，牛肉片燒熱起鍋，撒幹辣椒節，淋上170度的熱油即成。

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