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阜陽炒豆醬的方法

更新时间：2025-07-12 11:28:59

　　1、用料：食用油200g、豆醬蛋子2個、鮮雞蛋3個。

　　2、取出2個豆醬。

　　3、用手掰碎，形成顆粒狀。

　　4、生雞蛋3個。

　　5、雞蛋液攪拌均勻。

　　6、食用油，一般為大豆油，花生油。

　　7、鍋熱倒入食用油。

　　8、油熱後倒入掰碎的豆醬，小火，與油攪拌均勻。

　　9、豆醬發出它特殊的味道，倒入雞蛋液。

　　10、攪拌均勻，豆醬粒與雞蛋液不用攪拌太快，等雞蛋與豆醬充分融合，并成散狀不粘連時，豆醬的顔色變成金黃色可以關火了。

　　11、香噴噴的豆醬炒雞蛋做好了。

　　12、炒的過程沒加任何調料，沒放鹽，豆醬本來就是鹹的，在炒的過程中不用放食。

　　13、接下來就是準備好熱饅頭，夾在饅頭裡吃吧，香噴噴的好好吃。

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