如何做正宗清蒸大閘蟹-tft每日頭條

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如何做正宗清蒸大閘蟹

更新时间：2025-07-12 11:22:05

　　1、開着自來水用牙刷把蟹洗幹淨，每個部位都刷刷

　　2、洗好的蟹反着放入蒸鍋，在每個蟹上淋适量料酒

　　3、在每個蟹上放兩片生姜，蓋上鍋蓋大火蒸25分鐘

　　4、蒸好後拿掉生姜片，剪去繩子

　　5、裝盤可以開吃了

　　6、出鍋後要趁熱吃

　　7、不用蘸醬原汁原味

　　8、好多蟹黃，很鮮很美味

　　【小貼士】

　　（1）蟹比較大的話蒸時間長點，30分鐘

　　（2）蟹反着放是防止蟹黃在蒸的過程中流出

　　（3）料酒也可以用白酒代替，淋上一點點就好

　　（4）蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏，（不是冷凍哦）用盤子裝好，上面蓋一條濕水的毛巾，可以活一個禮拜沒問題

　　（5）蟹屬于寒性，一次最多吃一隻兩隻，不要吃太多

　　（6）蟹與柿子，南瓜，西紅柿，蜂蜜，橘子，石榴，茶等等，不可同食

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