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香菇炒毛豆詳細做法

更新时间：2026-07-09 10:13:01

　　1、香菇4朵，毛豆500g，大蒜3瓣，蚝油1勺，鹽少許，花生油适量。

　　2、把毛豆的外殼去除，香菇去蒂，洗淨後切成小片備用。

　　3、鍋中燒開水，放少許鹽，倒入毛豆焯燙至熟透為止。

　　4、鍋中留開水，倒入香菇焯燙1分鐘即可，然後撈出控水備用。

　　5、燒熱鐵鍋，倒入花生油，6成油溫後，放入蒜片炒香，然後調至中火，倒入香菇煸炒。

　　6、加1勺蚝油調味，煸炒一會，最後把毛豆倒入鍋中一同炒勻，出鍋前調入鹽再次調味即可。

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