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蓮藕鳳爪湯的做法

更新时间：2026-01-07 17:31:48

　　1、主料：爪6隻、蓮藕1節。

　　2、輔料：八角少許、姜少許、蔥少許、花椒少許、香葉少許、鹽少許、花生油少許。

　　3、雞爪剁成塊，蓮藕去皮。

　　4、蓮藕切成條。

　　5、鍋裡放油，加蔥，姜爆香。

　　6、倒入雞爪煸炒，加入開水。

　　7、倒入砂鍋，把花椒，八角，香葉放入調料盒，加入砂鍋。

　　8、改小火慢炖約40分鐘，這個時間把河蟹刷淨。

　　9、把湯裡加入蓮藕。

　　10、再炖約15分鐘，湯做好了，加鹽和香菜調味即可。

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