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醬香小饅頭怎麼做

更新时间：2025-08-05 08:16:47

　　1、用料：胡玉美蠶豆醬2勺、小麥面粉280g、白砂糖2勺、幹酵母7g、溫水适量。

　　2、将幹酵母放入30°溫水中靜置10分鐘，加2勺糖和成面團，取一小半面團加2勺胡玉美蠶豆醬，再将兩個面團揉成光滑的面團。

　　3、蓋上保鮮膜發至2倍大。

　　4、取出面團分别揉成兩個長條。

　　5、擀成面皮後重疊擺放，然後用刀切成約10左右的段。

　　6、将面皮卷好，接口朝下。

　　7、用刀切成均勻的等份。

　　8、多餘的邊料做了兩個玫瑰花饅頭，做好後放入蒸鍋中，醒發20分鐘。

　　9、用電飯煲蒸，按煮飯鍵約30分鐘，按保溫鍵10分鐘後就可以了。

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