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家有山楂如何做山楂糕

更新时间：2026-06-01 22:05:49

　　1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。

　　2、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗幹淨。

　　3、鍋内倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂。

　　4、倒入冰糖，小火慢慢煮（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底）。

　　5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度。

　　6、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。

　　7、魚膠粉用少許溫水攪勻。

　　8、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。

　　9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。

　　10、原料：山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。

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