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羊肉餡餃子怎麼做不腥

更新时间：2025-07-30 16:46:42

　　1、準備材料：羊肉（絞肉最好）1斤、胡蘿蔔2個、餃子皮适量、蔥姜蒜适量、花椒粒和花椒粉适量、鹽、醬油（生抽）、味精适量。

　　2、花膠顆粒用熱水泡一下，等下用。

　　3、蔥姜蒜按這個量切好備用。

　　4、給羊肉放花椒粉，醬油或生抽，鹽，味精（不吃可以不放），然後加入剛才的蔥姜蒜，然後開始用筷子攪拌，邊攪拌邊倒入剛才的花椒水，這樣肉不會太幹。

　　5、胡蘿蔔切絲，然後用鍋稍微炒一下，這樣不會太硬，也可以不炒沒關系。

　　6、和剛才的羊肉餡兒拌在一起，拌的時候可以再放些花椒水。

　　7、包好餃子。

　　8、開水燒開，滾三滾，就是餃子入鍋之後第一次沸騰之後倒一點涼水，然後再沸騰再倒入，再沸騰再倒入三次。

　　9、撈出即可食用。

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