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紅燒排骨豆腐果怎麼做

更新时间：2025-07-27 20:19:01

　　1、食材：豬小排500克、油豆腐1碗、色拉油适量、食鹽适量、冰糖适量、蔥1根、姜半塊、八角2個、桂皮1片、幹辣椒1個、老抽适量、十三香适量、黃酒适量。

　　2、排骨入清水浸泡去血水後，焯水後洗淨沫子待用。

　　3、豆腐果(油豆腐)用水沖洗後，用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子，目的是讓肉鹵被豆腐果吸入。

　　4、炒鍋入油，放入冰糖待日溶化後，倒入排骨翻炒上色即可。

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