1、和面時将面粉裡加入雞蛋，并且用溫水和的面，放涼了也不會硬的。
2、準備材料：面粉200g、雞蛋1個、溫水65g、肉松40g、油适量、鹽3g。
3、做法：先準備200g面粉。
4、先打入雞蛋攪拌一下然後慢慢倒進溫水攪拌好。
5、用手揉成光滑的面團。
6、用手掌按扁，面團上下撒适量面粉。
7、用擀面杖擀成厚薄一緻的面餅。?
8、先用手在每個角落均勻撒3g鹽，再均勻鋪上肉松。
9、從上往下卷起。
10、再從右邊慢慢向左邊卷起，然後同樣用手掌按平，撒适量面粉。
11、用擀面杖擀成簿藕薄的圓餅。
12、熱鍋涼油，開小火下餅子慢慢烙。
13、待一面烙好後翻過來繼續烙熟，就這樣非常軟的面餅就做好了。
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