1、奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹饪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
2、做法：
（1）将豬肉切成小丁，放到鍋内煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
（2）坐鍋點火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋内，攪拌均勻成糊狀；
（3）将蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋内，加鹽、雞精即可。
奶油蘑菇湯
更新时间：2026-08-30 11:26:42
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